李珍妮 ＴＲＡＶＥＬｉｎｇ

用餐日：2016年10月

『焱鬼鍋燒專門店』位於嘉義市嘉義公園、棒球場附近，嘉義高商對面

PS.「焱」注音為ㄧㄢˋ

附近景點有嘉義公園、嘉義射日塔跟古蹟資料館

招牌是亮麗的黃色，搭配日式復古建築風格以及紅色大燈籠

店門外等待區還有一隻大紅傘，更增添了日本的味道

門外還有免費用茶區，可自己到外面裝茶品飲用

焱鬼的店面很小，狹長型的空間

裡頭座位大約5、6個四人桌而已

因為平價又好吃，客滿率很高，不過換桌率也很高啦

所以客滿時等待時間也不會太久

也有不少人選擇外帶

裡頭的裝潢也是復古風，搭配桌上的日式餐具

吃個鍋燒麵也能這麼有日本fu呢

抬頭看店內燈具，把鍋燒的不鏽鋼碗都放到頭頂上去了

焱鬼有著開放式的廚房，跟小吃店的感覺一樣

點餐以鍋燒的口味區分，再分為不同麵種不同價格

麵種提供意麵、雞絲、冬粉、烏龍以及拉麵

現在提供的口味比起前2年的已經更多種類囉，不過價格也小漲了啦

有昆布、醬油、味增、泡菜、咖哩、牛奶、麻辣等口味

價格從70元-120元不等，拉麵是比較高價位的

而烏龍麵是使用讚岐烏龍麵

如果覺得麵量不夠也可以加價加麵或是加料

另外還有炸物小菜可供選擇

這次用餐選擇了昆布鍋燒烏龍麵($90)，我超愛吃烏龍麵

看到讚岐烏龍麵是一定要點的啊，吃起來才有彈性

鍋燒的配料都是手作的，不是冷凍料理

特別的是有一隻炸蝦在裡頭

建議炸蝦先吃，如果你像我一樣不喜歡炸蝦被泡軟的感覺

其他還有豬肉片、蛤蜊等海鮮類

這樣的配料這樣的價格我覺得蠻划算的

這是麻辣口味的，真的辣哦！

另外這次用餐還加點了揚出豆腐，很推薦的一道小菜

酥脆的外皮加上軟嫩的豆腐，還有甜甜的醬汁

果然是日式料理中的不敗小菜

雖然鍋燒麵的份量看似不多，是沒辦法吃到很~~~有飽足感啦

但一般時刻能吃到這樣平價又實在的鍋燒麵

覺得也是種幸福呢

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每個人口味不同，本食記僅供參考

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焱鬼鍋燒專門店

地址：嘉義市東區中山路20號

電話：05-2713939

營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 20:30

臉書專頁：https://www.facebook.com/yingua.noodle

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