用餐日：2019年11月
MEARGQ橡木炙烤牛排館位在台中市南屯區，是個適合節日慶祝的地方，交通方便，也附有自己的停車場。店址在益豐路四段上靠近公益路二段的地方，建築外觀高雅低調，前方有造景庭園。平面停車場同樣位在益豐路四段上，就在牛排館的隔壁街區上，距離約50公尺，停車方便。
牛排館聘請有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸擔任顧問，期待打造出頂級專業的牛排館。看到官網及其他用過餐的人的介紹，對這裡真是充滿期待。我們使用電話訂位，訂位後牛排館使用簡訊確認訂位，在用餐的前一日也會再次簡訊提醒。
餐廳內的裝潢高雅，光線走不太明亮但很足夠的路線，這天是平日中午，用餐客人並不多。料理區是開放式的，可以看見廚師們忙進忙出的樣子。
入座後服務人員先詢問我們要礦泉水或是氣泡水，我們都選擇礦泉水，水資為每人$50，這是必須要消費的。
menu有分午餐及晚餐，除了套餐也有單點的選擇，但我們兩人這天都選用套餐，可惜的是這天主餐竟然沒有我們本來想要點的『乾式熟成紐約客牛排』，看來有緣無份啊！
餐點分為前菜、湯品、牛排／主餐、配餐sides、甜點及飲料。菜單因為不定期會調整，請至官網查詢。套餐價格依照所點主餐的定價，如有其他要加價的餐點，則會另外備註。
在點餐之前，服務人員還先送上了熱騰騰的麵包及奶油，這裡的麵包屬於鬆軟型，表現還可以，因為其實我是比較喜歡脆脆型的人，所以麵包只吃了一片。
【前菜】Starters
青森鰤魚炙燒－擺盤好美，上菜時都讓我哇了一下。這道是炙燒生魚片，冷食料理，入口即化，但不曉得是不是因為鰤魚脂肪多，顯得比較油膩，倒不是那麼讓我喜歡的口感。
生削夏季黑松露煎干貝－這道推推推推，雖然擺盤沒有生魚片那麼美，但是干貝實在太香太鮮甜了！吃海鮮的你我私心推薦這道前菜。
【湯品】Soups
午餐時段的湯品只有兩個選擇，於是我們各點一樣，但其實兩道都沒有讓我們很喜歡。
牛肝菌卡布其諾－這是一道非～～～常特別的湯，上菜時它的外表就是一杯卡布其諾，但其實是滿滿牛肝菌味道的濃湯，上面打成泡泡。點餐時服務人員有特別告知這道湯品味道較為濃郁，嗯，果然是超濃郁的蘑菇湯！並不是大眾可以接受的口感就是了。
牛蒡湯－則是相對清爽許多的湯品，我覺得牛蒡味道也挺重的，但不至於像牛肝菌湯這麼濃郁，喜歡清淡感覺的你就要選擇這道。
【主餐】Steaks/Mains
主餐我們都選擇牛排，畢竟選擇MEATGQ就是為了它的牛排嘛！但不吃牛一樣有其他選擇像是豬排、羊排、鮮魚等主餐。如同前面所說，我們本來想要點的乾式熟成紐約客牛排這天沒有供應，另外一種乾式熟成則為肋眼牛排，但它是兩人份的，且肋眼油花較多帶有筋，比較不是我們的偏好，所以只能放棄乾式熟成了。
在上牛排前，先上來了沒有鋸齒的牛排刀，及佐料『法國鹽之花』及『芥末籽醬』。
美國頂級菲力牛排 6oz 三分熟－在服務人員的推薦下，其中一道選擇菲力，最為軟嫩的部位，油脂含量低。服務人員有先貼心詢問我們是否兩道牛排是要兩個人分著吃，於是先上了第一道牛排，用完之後才上第二道。原本還擔心6oz不夠吃，不過因為還有配餐同時上來，所以還挺飽足的。
菲力真的非常軟嫩，完全打中我的心！雖是三分熟但沒有血水，推薦給同樣偏好無油脂部位的你。上菜時牛排盛在鑄鐵盤上，拍照完建議快點移到盤內，牛排才不會一直加熱而過熟。一旁的大蒜頭也很有存在感，烤過之後很甜很搭。
日本A4和牛牛排 6oz 五分熟－高單價的一道牛排，不帶筋，牛肉很新鮮。外表焦酥，油脂分布均勻，果然是A4和牛等級，相較於前一道菲力，雖然油脂多了許多，卻也不膩，適合切小塊一點入口。底下附著的櫛瓜畫龍點睛，搭配著吃化解了牛排的油脂感。
【配餐】Sides
與牛排同時上菜，用鑄鐵盤保持溫度。
烤馬鈴薯－非常普通的名稱，料理方式卻是特別。有著滿滿的奶油，要跟馬鈴薯拌著吃，所以吃的時候要先攪拌，雖然就會變得像第二張圖那樣不是太美觀 XD。因為有一些焗烤、又有大量奶油，是非常飽足的一道配餐，口感因為有了奶油就變得比較容易膩。
雞湯煨大蔥－這一道的重點是大蔥不是雞湯，沒有事先問清楚還以為有雞湯可以嚐，但其實是用雞湯去煮的大蔥，這蔥真的很大很多很滿，除非你是非常喜歡蔥的人（像我們就不是....），不然還是避開這道吧。
【甜點及飲料】Dessert
餐後甜點是在上主餐時才點的，服務人員口頭告訴我們有什麼甜點跟飲料可以選擇，這天像是有冰淇淋、蛋糕、水果、跟我們選擇的蘋果塔，旁邊還有一球海鹽焦糖冰淇淋。熱熱的蘋果塔非常美味，酥皮香脆、蘋果鮮甜，大推！
飲料我們則點了熱拿鐵以及熱茶。
沒想到除了甜點，還有一道茶點，成了非常飽足的一餐。茶點每一個都很好吃，為這一餐做了完美ending。
整體來說，服務部分，每個服務人員都很貼心且有耐心，包括幫忙整理餐巾、隨時添加水、關心用餐滿意度等等。餐點部分，這次用餐我們對牛排還挺滿意，只是這次點的前菜跟配餐有些雖然特別，但不符我們口味，下次有機會就要嘗試看看別的！
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每個人口感不同，本文僅供參考
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⇘ 餐廳資訊 ⇙
MEATGQ橡木炙烤牛排館
地址：台中市益豐路四段699號
電話：04-2383-0258
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