李珍妮 ＴＲＡＶＥＬｉｎｇ

用餐日：2024年11月

FORE餐廳坐落於國立臺灣美術館附近，周邊有眾多看起來都很厲害的餐廳。FORE餐廳前設有幾個停車位，有免費停車位就是加分。

餐廳內部裝潢有微微的非洲原野大地粗曠風，牆上壁畫還有眾多小人圍著營火的畫面，服膺了餐廳『柴燒』的主題。不過餐桌椅座位比較簡單，不太像是這個價位的餐廳。

開放式的廚房可看見廚師忙碌著，店內充滿柴燒的香氣。

餐點不定時做更新，這次去用餐剛好他們上個月剛微調了菜單。

午間套餐看起來很划算，不過在瀏覽餐廳google評論時，似乎不太滿意的都是午間套餐，所以我們這次決定點個人套餐，整體來說每道餐點都合我們胃口呢！

點餐後送上香噴噴的麵包和特製奶油。

這是我們第一次在這裡用餐，現場使用LINE加入餐廳會員後，可馬上兌換一道小菜。『紅酒牛肉春捲』是這次會員入會禮，中西式合併感，不過比較沒有太多記憶點。

湯品我選擇『馬賽魚湯』，濃郁的海鮮湯頭很對我味，

冷前菜部分，這道『碳烤水果佐綜合起司』是我這一餐中最愛的一道，紅心芭樂切片加上底部的香蕉泥真的非常美味，捨不得吃完呢！

熱前菜我選擇了『碳烤油封豬腹肉』是軟嫩的豬腹肉加上香噴噴馬鈴薯泥，表現不俗，有肥肉的地方少少的也不會膩。

另一道熱前菜選擇『碳烤透抽』有小卷和燉菜，有中式合菜風味，這道也推薦。

主餐我選擇沒有打星號的『菲力』，因為我喜歡軟嫩口感的牛排，菲力適合三分熟，沒有血水，真的非常軟，外表柴燒的香味濃厚。

（牛排刀也走粗獷風）

如果喜歡有嚼勁的口感，主餐也推薦選擇『無骨牛小排』。

最後的附餐甜點以及紀念日慶祝另贈的甜點剛好都有冰淇淋，實在有點吃不消，雖然水梨口味冰淇淋很爽口，但如果甜點能夠多一個選擇就更好了。

我覺得美中不足的是裝潢部分沒有呈現高級牛排餐廳的感覺，尤其洗手間真的非常普通，略為失望，不過餐點我們都吃得滿意。

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每個人口感不同，本文僅供參考

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⇘ 餐廳資訊 ⇙

FORE Restaurant- 柴燒牛排

官網：https://www.fore-restaurant.com/（可線上訂位）

地址：台中市西區五權西四街170號

電話：04 2377 0077

店休不定時公告於粉專 

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